Potrebno je :

1.   750 g sipa, 400 g riže,
2.   1 dl maslinova ulja, 
3.   2 češnja češnjaka, 
4.   1 dl suhoga bijeloga vina, 
5.   1 srednje velika glavica luka, 
6.   1 kocka juhe, sol, papar, 
7.   peršin, naribani parmezan.

Sipe operemo pod mlazom vode i očistimo ih, odstranivši kost i vrećicu s crnilom. Dvije vrećice s crnilom sačuvamo. Na ulju najprije propržimo nasjeckani luk, a zatim i sipe narezane na rezance. Posolimo, popaprimo, dodamo zgnječeni češnjak te prelijemo vinom. Sve skupa pirjamo dok sipe ne omekšaju. Kad uvre sva tekućina, dodamo vrećice s crnilom i dobro promiješamo.  Sipama dodamo rižu i prelijemo je s toliko vode da bude pod njom uronjena. Rižot polako kuhamo na blagoj vatri. Posto uvre voda, polako dolijevamo juhu, pripravljenu od kocke, sve dotle dok se ne skuha riža. Kuhani rižot istresemo u zdjelu i pospemo ga nasjeckanim peršinom i naribanim parmezanom, dodavši i komadić maslaca. Uz rižot ponudimo salatu od radiča. Vrijeme pripremanja : oko 30 minuta, vrijeme kuhanja : oko 40 minuta.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com