Potrebno je za 1 osobu : 
1. 1 debela ploška morske
bijele ribe (ili riblji filet),
2. limunov sok, sol,
3. malo brašna,
4. margarin za prženje.
Za umak:
1. 4-5 žlica majoneze,
2. 1—2 čaše jogurta,
3. 1 tvrdo kuhano jaje,
4. 2 kisela krastavca,
5. 3 žlice kečapa od rajčica,
6. 1 žlica marmelade od ribiza
(ili želea),
7. 1 žlica kapara, limunov sok.
Ribu očistimo i izrežemo na ploške. Svaku plošku poprskamo limunovim sokom i posolimo. Uvaljamo ih u brašno i ispržimo na
vrućoj masti da s obje strane lijepo porumene.
Odreske složimo na zagrijani pladanj i stavimo na toplo. Za umak dobro izmiješamo majonezu i jogurt.
Dodamo sitno nasjeckano jaje i krastavce, umiješamo kečap, kapare, marmeladu od ribiza (ili žele) i limunov sok.
Umak ponudimo uz pržene riblje odreske.
Vrijeme pripremanja : 20 minuta, vrijeme prženja : svaki odrezak 6—8 minuta sa svake strane.