Potrebno je : 
1. 2 kg svježih dagnji,
2. 400 g nakiseljene crvene paprike,
3. 1 glavica češnjaka,
4. 1 vezica peršina,
5. 1 dl vinskog octa,
6. 1/2 dl ulja, sol, papar,
7. 1/2 dl suhoga bijelog vina.
Dagnje dobro ostružemo oštrom četkom i operemo pod mlazom vode. Ocijeđene dagnje istresemo u metalni tiganj, prelijemo ih s
malo vina i vode te ih pirjamo oko 15 minuta, neprestano potresajući tiganj, da se otvore.
Iz otvorenih školjki izvadimo mekušce, a tekućinu u kojoj su se kuhale školjke procijedimo. Mekušce posolimo, popaprimo, dodamo
zgnječeni češnjak, nasjeckani peršin i papriku narezanu na kockice.
Prelijemo ih uljem, preostalim vinom i octom, koji razrijedimo procijeđenom tekućinom u kojoj su se kuhale dagnje.
Ovu salatu ponudimo kao predjelo.
Vrijeme pripremanja : oko 30 minuta, vrijeme kuhanja : oko 15 minuta.