Potrebno je za 4 osobe : 
1. 800 g sardelica,
2. sol, papar, ulje,
3. majoneza, 1 limun.
Za tijesto :
1. 2 jaja,
2. 1 dl piva,
3. 200 g brašna,
4. prstohvat soli.
Sardelicama očistimo ljusku, odrežemo im glave i izvadimo utrobu. Prstima ili nožem uzdužno raspolovimo sardelice, razapnemo i
izvadimo kost. Tako dobivene filete posolimo i popaprimo.
Od brašna, jaja, piva i prstohvata soli umutimo tijesto u koje umačemo filete. Filete ispržimo u vrućem ulju da budu
zlatnorumeni. Ispržene filete stavimo u cjedilo ili na upijač, da se ocijedi masnoća.
Sardelice složimo na pladanj, ukrasimo ploškama limuna i po želji, nakiseljenim povrćem te poslužimo uz salatu od krumpira prelivenu
majonezom.
Vrijeme pripremanja : oko 20 minuta, vrijeme prženja : 3-5 minuta.