potrebno je : 
1. 20-ak velikih dagnji,
2. 1 vezica kosanog peršina,
3. 1 češanj češnjaka,
4. 1 grančica timijana ili mažurana,
5. 2-3 žlice sitno samljevenih krušnih mrvica,
6. 1/2 čaše maslinovog ulja,
7. papar u zrnu, svježe samljeven, sol.
Očetkajte školjke i operite ih nekoliko puta pod tekućom vodom. Stavite ih u široku i veliku posudu i ostavite da se
otvore na jakoj vatri. Stalno miješajte.
Postupno, kako se dagnje budu otvarale, ocijedite ih od soka, odvojite prazne polovice i odstranite ih, a sačuvajte samo one u kojima
je meki dio, pa ih rasporedite u vatrostalnu zdjelu, malko nauljenu.
U zdjeli pomiješajte krušne mrvice i kosani češnjak, peršin i timijan. Posolite, popaprite i dodajte malo ulja. Trebate dobiti
gustu smjesu (po želji možete dodati i malo ribanog tvrdog ovčjeg sira).
Žlicom rasporedite pripremljenu smjesu u polovice školjki, lijepo je stavljajući svuda oko mekog dijela. Savjetujemo da stavite
dosta nadjeva, jer se prilikom pečenja smanjuje.
Pospite sa malo ulja i gratinirajte u ugrijanoj pećnici nekoliko minuta. Ako vaša pećnica ima roštilj, uključite ga:
dobit ćete ukusnu zlatastu koricu.
Vrijeme pripremanja: 1 sat i 15 minuta. Laka priprema.