Potrebno je :

1.    8 svežih haringi,
2.    sok od 1 limuna,
3.    2 kašike naribanog sira,
4.    50 g brašna,
5.    1 ravna kašika paprike
       (slatke aleve),
6.    1 čen belog luka,
7.    2 glavice crnog luka,
8.    1 paprika babura,
9.    so, biber,
10.  margarin ili ulje za prženje,
11.  4 paradajza,
12.  nekoliko fileta sardele.

Haringe dobro preliti limunovim sokom. Sir izmešati sa brašnom, paprikom i izgnječenim belim lukom. Oljuštiti crni luk i iseći ga na kolutove, a papriku na četvrtine. Izvaditi semenke, oprati je i iseći na duguljaste komade. Haringe posoliti, pobiberiti i uvaljati u mešavinu brašna i sira. Zagrejati ulje i pržiti haringe 8 minuta. Izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Prepolovljeni paradajz spustiti sa sečenom površinom u mešavinu brašna i sira, staviti u sok od pečenja i pržiti sa svake strane 2 minuta. Pržiti luk i papriku 3 minuta. Na tanjir za serviranje složiti haringe, povrće i sardelu. Odozgo poređati prženi paradajz. Za 4 porcije.

Prilagođeno pretraživanje