Potrebno je : 
1. 375 g dimljene ribe
(morski losos, grgeč ili obliš),
2. 2 glavice crnog luka,
3. 2 šargarepe, 1 praziluk,
4. 1 kašika margarina,
5. 10 g brašna,
6. 1 manja konzerva oljuštenog
paradajza,
7. 1/8 L jake kokošje supe
(od kockice),
8. vorčester sos, limunov sok.
Oljuštiti luk i šargarepu i iseći ih na sitne kockice. Praziluk preseći po dužini, dobro ga oprati i iseći na duguljaste
komade.
Rastopiti margarin u odgovarajućem sudu, dodati sitno seckano povrće i pirjaniti 5 minuta. Posuti brašnom, promešati i dodati
paradajz i kokošiju supu.
Kuvati još 5 minuta na niskoj temperaturi. U međuvremenu iseći dimljenu ribu na manje komade. Odstraniti kožicu i koščice.
Ribu staviti u umak.
Ragu začiniti vorčester sosom i limunovim sokom. Servirati uz zelenu salatu i krompir pire.
Za 4 porcije.