Potrebno je : 
1. 2 kg dagnji,
2. 1 glavica crnog luka,
3. 1 šargarepa, 1 praziluk,
4. 2 kašike maslaca ili margarina,
5. 1/4 L belog vina,
6. 1/2 kašikice belog bibera.
Pažnja : Otvorene sirove školjke odmah baciti jer su otrovne. Školjke ostaviti 1 sat u vodi, dobro ih
očetkati spolja i oštrim nožem skinuti tvrde delove.
Oljuštiti luk i šargarepu. Prepoloviti praziluk. Dobro ga oprati i sve iseći na kockice od oko 1/4 cm veličine. Zagrejati
maslac ili margarin u velikom loncu. Pirjaniti povrće 4-5 minuta.
Doliti belo vino. Dodati školjke i mleveni biber. Poklopiti i kuvati oko 6 minuta. Lonac sa poklopcem u toku kuvanja nekoliko puta
protresti da bi se gornje školjke spustile.
Školjke su gotove kada se otvore. Servirati uz beli hleb. Za 4 porcije.