Potrebno je : 
1. 1 kg jabuka, 1/8 L vode,
2. sok od 1 limuna, 100 g šećera,
3. 50 g kockica pomorandžine
kore (slatko ili sirup),
4. 1 kesica vanilin šećera,
5. 12 listića svetlog želatina,
6. 2 likerske čašice ruma (54%),
7. 1/4 L slatke pavlake,
8. sok od trešanja ili malina.
Oljuštiti jabuke i izvaditi semenke. Iseći ih na duguljaste komade. Pirjaniti u vodi s limunovim sokom i izmešati sa šećerom,
kockicama pomorandži i vanilin šećerom.
Prethodno potopiti želatin 5 minuta u hladnu vodu, dobro ga iscediti i rastvoriti u vreloj masi od jabuka. Ostaviti na hladnom mestu.
Pre zgrušavanja dodati rum i ulupanu zaslađenu pavlaku.
Prebaciti u odgovarajući pleh prethodno opran hladnom vodom i ostaviti najmanje 2-3 sata na hladnom mestu. Pre serviranja sud
potopti u vrelu vodu i prebaciti krem na odgovarajući tanjir za serviranje.
Servirati uz preliv od trešanja ili malina i uz čaj. Za 4 porcije.