potrebno je : 
1. 250 g čokolade,120 g maslaca,
2. 100 g šećera kristala,
3. 50 g šećera u prahu,
4. 200 g piškota, 3 jaja,
5. 4 lista želatine,
6. 1 vrećica vanilin šećera,
7. 1/4 litre slatkog vrhnja,
8. marsala, malo mlijeka,
9. brendi (ili drugi liker po želji), sol.
Uzmite kalup za puding, volumena 1 litre i cijelog ga namočite likerom. Želatinu stavite u hladnu vodu.
Izlomite 200 g čokolade na komade i rastopite s nekoliko žlica mlijeka i šećera kristala, malo soli i vanilin šećera, dodajte
sto grama maslaca izrezanog na komade i dvije žlice šećera, nastavljajući miješati na slaboj vatri, dok ne dobijete glatku i
kompaktnu kremu.
Malo prije nego što skinete kremu sa vatre, dodajte želatinu, dobro ocijeđenu od vode i miješajte žicom da bi se što bolje rastopila.
Skinite kremu sa vatre, dodajte joj žumanjke, jedan po jedan i dalje miješajući, pa kada se smjesa potpuno ohladi, dodajte čvrst
snijeg od bjelanjaka, miješajući jako polako da bjelanjci ne bi spali.
Umočite na trenutak piškote u mješavinu brendija i marsale, pa njima obložite dno i stijenke kalupa, slažući ih okomito i
ostavljajući po jedno mjesto prazno.
Dodajte kremi od čokolade istučen šlag, miješajući i na kraju ulijte kremu u kalup. Poravnajte površinu. Prekrijte
ostatkom piškota umočenih u liker i držite kalup u hladnjaku oko tri sata.
U međuvremenu, rastopite ostatak ribane čokolade s malo vode na tihoj vatri, dodajte šećer u prahu i ostatak maslaca. U
trenutku posluživanja uronite kalup u vruću vodu, izvadite kremu iz kalupa i prelijte je glazurom od čokolade.
Vratite tanjur u hladnjak na četvrt sata. Nakon toga poslužite. Ako želite, ukrasite kremu čokoladnim bombonama i šlagom.
Vrijeme pripreme: 1 sat i vrijeme za hlađenje. Laka priprema.