Potrebno je : 
1. oslić od 500 g. do 1 kg.,
2. 3 osrednje šargarepe,
3. šolja graška,
4. manja glavica celera,
5. po koren peršuna i paškanata,
6. 3 krompira, kiseli krastavčići.
Za majonez :
1. 2-3 krompira,
2. 2 kašike sojinog brašna,
3. 3 dl ulja,
4. kašikica senfa,
5. 1 limun, 2 dl vode,
6. so,biber.
Ribu skuvati, odvojiti meso od kostiju, izmrviti. Dodati obareno i iseckano povrće (šargarepu, krompir, celer, paškanat, peršun),
obaren grašak i iseckane kisele krastavčiće.
Za majonez, staviti vodu da provri, dodati sojino brašno i pire od kuvanih krompira, izmešati, dodavati kap po kap ulja i stalno
mutiti. Dodati senf, sok od limuna, so,biber.
Izmešati majonez sa ribom i povrćem, služiti na podlozi od listova zelene salate. Ukrasiti kriškama limuna.