Od navedenih sastojaka zamesite prhko testo. Neka stoji 1 sat u frizu. Testo razvaljajte prst debelo i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ispecite ga svetlo u pećnici zagrejanoj na 170 C. stepeni. U medjuvremenu pripremite kremu. Krema: 3 dl slatkog vrhnja, 2 kašike šećera, 1 vanilin-šećer, 3 žumanca, 2 kašikice škrobnog brašna, 50g oguljenih i samljevenih badema, oko 500 g zrelih bresaka. Izmešajte slatko vrhnje, šećer, vanilin šećer i žumanca. Kremu kuvajte na pari dok se ne zgusne. Pred kraj umešajte škrobno brašno rastopljeno u malo mleka i kuvajte na laganoj vatri još 2-3 minute. Na kraju dodajte mlevene bademe i pustite da se krema posve ohladi. Breskve uronite na nekoliko sekundi u vrelu pa odmah u hladnu vodu. Ogulite ih, prepolovite i složite po pečenu testu; premažite ohladenom kremom. Pre posluživanja, kolač dobro rashladite.

Prilagođeno pretraživanje