potrebno je :

1.  225 g brašna i brašno za posipanje,
2.  100 g maslaca,
3.  naribana korica od 1 naranče,
4.  50 g šećera u prahu,
5.  1 žumanjak,
6.  450 g trešanja bez koštica
     (odmrznutih ako su bile zamrznute),
7.  2 žlice kukuruznog brašna,
8.  50 g šećera, 1 ulupano jaje.

Zagrijte pećnicu na 200 C. U zdjelu za miješanje prosijte brašno, zatim umiješajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane poput sitnih krušnih mrvica. Dodajte narančinu koricu, šećer, bjelanjak i 2 žlice vode da dobijete meko tijesto.

Pažljivo mijesite na pobrašnjenoj radnoj površini. Pokrijte tijesto samolepljivom folijom i ohladite u hladnjaku. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte polovicu tijesta na debljinu 6 mm. Tijestom obložite kalup promjera 20 cm. Poslažite trešnje u sredinu.

Pomiješajte kukuruzno brašno i šećer u zdjeli te prosijte po trešnjama. Razvaljajte drugu polovicu tijesta i položite je povrh trešanja. Krajeve donjeg sloja tijesta premažite vodom i spojite s gornjim slojem.

Rubove tijesta ukrasno izradite, a površinu premažite jajetom. Ostatke tijesta razvaljajte i oblikujte grančice trešanja za ukras. Ponovo premažite jajetom. Pecite 30-35 minuta, dok tijesto ne požuti.

Savjet : da dobijete hrskavu koricu, premažite površinu pite hladnom vodom i pospite šećerom 5 minuta prije kraja pečenja.