Potrebno je : 
1. 30 dag duboko zarmznutog
lisnatog tijesta,
za nadjev :
1. 4 velike zrele rajčice,
2. 2 crvene svježe paprike,
3. 10 dag skuhanog pršuta,
4. 10 naribanog parmezana,
5. 2 jaja, 2 dl mlijeka,
6. 1 žlica sjeckanog peršunovog lišća,
7. brašno, maslac,
8. sol, papar, listići žalfije.
Neka se tijesto odmrzava. Namastite i pobrašnite plitki kalup. Ogulite rajčice i narežite ih na komadiće vadeći ujedno
koštice.Pršut narežite na kockice.
Papriku operite, očistite i narežite na kockice. Na maslacu propržite pršut sa nasjeckanom žalfijom, dodajte paprike i njih malo
propržite te umiješajte rajčicu.
Pirjajte da se tekućina isparava. Razvaljajte tijesto, utisnite u kalup. Nadjev posolite i popaprite. Jaja pomiješajte sa malo
mlijeka, umiješajte brašno i preostalo mlijeko. Posolite.
Nadjevom napunite pitu, zalijte smjesom jaja i mlijeka. Pecite pola sata na 200 Celzijevih stupnjeva.
Odmah poslužite.