za tijesto:
1. 20 dag brašna,
2. 10 dag maslaca ili margarina,
3. malo soli.
za nadjev:
1. 40 dag šparoga,
2. 10 dag kuhane šunke,
3. 4 jaja,
4. 2 dl kiselog vrhnja,
5. 2 žlice naribanog sira,
6. papar.
Zamijesite tijesto od brašna, maslaca, soli i otprilike 1/2 dl ledene vode. Neka se hladi u hladioniku. Šparoge očistite, skuhajte i dobro ocijedite. Tijestom obložite okrugli kalup. Po dnu raspxoredite nasjeckanu šunku. Istucite jaja sa vrhnjem, umiješajte naribani sir i papar. Ako je prerijetko, dodajte malo škrobnoga brašna i mlijeka. Ulijte u kalup. Po vrhu raspxoredite šparoge. Pecite 25-35 minuta na 225 Celzijevih stupnjeva.
