Potrebno je za 4 porcije :

1.   250 g brašna,
2.   so, 4 jajeta,
3.   125 g maslaca,
4.   po 1 veza bosiljka, peršuna i mirođije,
5.   10 listova zelja, biber,
6.   400 g polumasnog sira,
7.   kašika limunovog soka,
8.   slatka paprika u prahu.

Sipati brašno na radnu površinu, dodati mu malo soli i u sredini napraviti udubljenje. Hladan maslac iseckati na manje komade i staviti ga na ivicu udubljenja. U sredinu staviti jaje, umešajte sve varjačom, tako da se naprave mrvice. Zatim rukama zamesiti glatko testo, napraviti od njega loptu, uviti je u foliju i ostaviti na hladnom mestu oko 30 minuta. Rernu zagrejati na 175 stepeni. Začine oprati, otresti od vode, a listove pokidati  pa sve sitno iseći. Kod preostalih jaja  odvojiti belance od žumanaca. Belanca čvrsto ulupati a žumanca izmešati  sa sirom i sokom od limuna. Na kraju dodati začine i umućena belanca. Masu posoliti, pobiberiti i posuti paprikom u prahu. Radnu površinu posuti brašnom, pa razviti testo u krug. Zatim ga staviti u podmazan pleh. Odozgo  raspxorediti masu sa začinima i sirom. Ivice testa blago podići uz ivicu pleha i peći otprilike 30 minuta. Potom pitu izvaditi iz pleha i ostaviti sa strane da se dobro ohladi. Ukrasiti i servirati. Vreme pripremanja oko 50 minuta.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com