|
Pita sa medom
Od 1/2 kilograma brašna, malo soli i malo vode zamesiti testo kao za svaku pitu. Izraditi ga dobro, podeliti na dva dela i što tanje
razvući preko stola. Razvučenim korama pokidati krajeve, a kore ostaviti da se dobro prosuše.
Osušenu koru poprskati rastopljenim maslom, posuti je mlevenim bademom i sitnim šećerom, presaviti joj sve četiri strane, opet
je poprskati maslom, pa pomoću stolnjaka zavijati savijaču, ali ni mnogo uzanu ni mnogo široku.
Namazati pleh maslom, staviti u njega savijaču, staviti je u rernu i rumeno ispeći. Ispečenu pitu iseći pažljivo na
jednake komade i složiti u deblji sud.
Na šporet, u šerpu, staviti 1/4 kilograma meda, razblažiti ga vodom, dodati sok od 1 limuna i 1 komad vanile, prokuvati ga, pa vrućim
medom preliti pitu i služiti.
Marija, Subotica.
|
|