potrebno je :

1.  4 komada velikih pilećih prsa bez kosti,
2.  suncokretovo ulje za duboko prženje,
3.  za ukras : svežanj peršuna i kriške limuna,
     prilog : zelena salata,

 za začinjeni maslac:

1.   75 g omekšalog maslaca,
2.   sok i naribana korica 1/2 limuna,
3.   1 žlica kosanog svježeg peršuna,
4.   1 žličica kosanog svježeg tarkanja,
5.   1 žličica kosanog svježeg vlasca,
6.   1 zgnječeni režanj češnjaka,
7.   papar,

za pohanje :

1.   1 jaje,
2.   1 žličica suncokretovog ulja,
3.   brašno,
4.   75 g krušnih mrvica.

Izmiješajte maslac s naribanom limunovom koricom i sokom, začinskim biljem, češnjakom i paprom. Oblikujte kockice  veličine 5 x 2,5 cm, umotajte u masni papir i stavite u hladnjak da se stvrdnu.

Razrežite na 4 dijela i zamrznite 1 sat. Pileća prsa položite između 2 komada celofana i istucite drvenim batićem. Stavite krišku začinjenog maslaca na prsa i savijte ih.

Ponovite postupak s ostalim komadima mesa. Istucite jaje i pomiješajte sa žlicom vode i žlicom ulja. Meso uvaljajte u brašno, zatim u tučeno jaje te, naposljetku u krušne mrvice.

Ostavite 30 minuta, zatim ponovite postupak s jajetom i krušnim mrvicama. Ostavite u hladnjaku 3 sata. U dubokom ulju pržite pileća prsa 6-8 minuta, da dobiju zlatnožutu boju.

Prije posluživanja ukrasite peršunovim listićima i limunovim kriškama.