Potrebno je po osobi :

1.   100 g pileće jetre, 
2.   20 g maslaca, papar,
3.   sol, majčina dušica,
4.   250 g šparoga, malo vode,
5.   mješavina začina (vegeta),
6.   1 žlica šampinjona,
7.   1 žlica peršina 
      (svježega ili zamrznutoga),
8.   2 jaja, malo maslaca,
9.   1 žlica jestivoga škroba.

Pileća jetra propržimo na maslacu i začinimo paprom, solju i majčinom dušicom. Ispržena jetra narežemo na kockice. Šparoge ogulimo i u malo vode, začinjene mješavinom začina, kuhamo ih dok ne omekšaju. Istresemo ih u cjedilo, a ocijeđene izrežemo na komadiće. Šampinjone i peršin sitno nasjeckamo. Pomiješamo sve sastojke. Pjenasto umutimo jaja, a zatim dodamo jestivi škrob i ostale sastojke. Zdjelice za nabujke dobro namažemo maslacem. Napunimo ih smjesom od jetre, jaja i šampinjona te nabujak pečemo u zagrijanoj pećnici dok se ne očvrsne.

Vrijeme pripremanja: 15 minuta. Vrijeme pečenja: 10-15 minuta.
Temperatura pećnice: 220 °C. Mjesto pečenja: srednja rešetka.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com