Potrebno je : 
1. 1 pile, so, biber,
2. malo brašna,
3. 2 glavice crnog luka,
4. 2 šargarepe,
5. 3 kašike maslinovog ulja
(ili nekog drugog),
6. 1 manja konzerva
oljuštenog paradajza,
7. 10 maslinki punjenih
bademima.
Oprati pile. Rastaviti ga makazama za sečenje mesa na 4 ili 6 delova i osušiti kuhinjskim krep papirom. Posoliti i pobiberiti.
Uvaljati u brašno. Luk i šargarepu oljuštiti i iseckati na kockice.
Zagrejati ulje u dubokom tiganju, spustiti piletinu, malo je propržiti pa izvaditi. U istom sudu propržiti luk i šargarepu. Mešajući
dodati paradajz. Malo prokuvati.
Vratiti propržene delove piletine, poklopiti i lagano pirjaniti na niskoj temperaturi oko 30 minuta. Dodati maslinke isečene na
kolutove.
Začiniti po ukusu. Servirati uz špagete i svežu salatu.