Potrebno je : 
1. 1 pile, so, biber,
2. 1/2 kašikice majčine dušice,
3. 3 kašike maslinovog ili
biljnog ulja,
4. 1 zelena ili crvena paprika,
5. 1/2 vinske čaše šerija ili
crnog slatkog vina,
6. 1 manja konzerva
oljuštenog paradajza,
7. 1 kašikica preliva za pečenje
(u prahu),
8. 12 punjenih maslinki,
9. 1 pomorandža.
Oprati pile, osušiti ga kuhinjskim krep papirom. Iseći na četvrtine i začiniti. Zapeći na vrelom ulju sa svih
strana. Dodati papriku isečenu na duguljaste komade, poklopiti i pirjaniti 20 minuta.
Preliti šerijem ili crnim vinom. Malo ukuvati, dodati paradajz sa sokom, umutiti preliv u prahu i kuvati lagano još 5 minuta. Dodati
maslinke, a zatim još i režnjeve pomorandži.
Servirati uz pirinač.