Potrebno je : 
1. 1 smrznuto pile,
2. 2 glavice crnog luka,
3. 2 karanfilića,
4. 1 list lorbera, so,
5. 125 g svežih šampinjona,
6. 1 kašika maslaca ili margarina,
7. 1 paketić svetlog preliva u
prahu za 1/4 L tečnosti,
8. 1 ravna kašika gustina,
9. 1/8 L mleka, 1 žumance,
10. 1/2 kašikice vorčester sosa,
11. sok od 1/2 limuna,
12. 1 šolja smrznutog mladog graška.
Odmrznuti pile, preliti ga vodom koliko da ogrezne i staviti da se kuva. Dodati oljušten i iseckan luk, karanfilić, lorberov
list i so. Pustiti da provri, pa sve kuvati istiha još 35 minuta.
Očistiti šampinjone, oprati ih 2 puta i iseći na kolutiće od 1/2 cm. Spustiti šampinjone na maslac ili margarin i pirjaniti
ih 2 minuta. Procediti 1/4 L pileće supe i kuvati 2 minuta.
Umutiti sos u prahu sa gustinom, mlekom, žumancetom, vorčester sosom i prokuvati. Dodati limunov sok i pirjaniti grašak. Preliv
ostaviti na toplom mestu.
Iseći pile, skinuti kožicu, začiniti piletinu i preliti je pripremljenim prelivom.