Potrebno je :

1.    1 smrznuto pile,
2.    2 glavice crnog luka,
3.    2 karanfilića,
4.    1 list lorbera, so,
5.    125 g svežih šampinjona,
6.    1 kašika maslaca ili margarina,
7.    1 paketić svetlog preliva u
       prahu za 1/4 L tečnosti,
8.    1 ravna kašika gustina,
9.    1/8 L mleka, 1 žumance,
10.  1/2 kašikice vorčester sosa,
11.  sok od 1/2 limuna,
12.  1 šolja smrznutog mladog graška.

Odmrznuti pile, preliti ga vodom koliko da ogrezne i staviti da se kuva. Dodati oljušten i iseckan luk, karanfilić, lorberov list i so. Pustiti da provri, pa sve kuvati istiha još 35 minuta.

Očistiti šampinjone, oprati ih 2 puta i iseći na kolutiće od 1/2 cm. Spustiti šampinjone na maslac ili margarin i pirjaniti ih 2 minuta. Procediti 1/4 L pileće supe i kuvati 2 minuta.

Umutiti sos u prahu sa gustinom, mlekom, žumancetom, vorčester sosom i prokuvati. Dodati limunov sok i pirjaniti grašak. Preliv ostaviti na toplom mestu.

Iseći pile, skinuti kožicu, začiniti piletinu i preliti je pripremljenim prelivom.