Potrebno je : 
1. 1 pile (oko 1 kg),
2. so, 2 kašike ulja,
3. 1 glavica crnog luka,
4. 1 kašikica krupno mlevenog
crnog bibera,
5. 1/4 L crnog vina,
6. 1 kašika paradajz pirea,
7. 2 kašikice preliva za pečenje
(u prahu),
8. biber.
Raseći leđnu kost i izvaditi je. Izlupati piletinu, posoliti je i pobiberiti. Uljem premazati roštilj i zagrejati ga.
Brzo propeći piletinu sa obe strane.
Zatim je u pećnici zagrejanoj na 225 stepeni peći još 25 minuta. Za preliv oljuštiti crni luk i sitno ga iseckati. Zatim ga
sa krupno mlevenim biberom i crnim vinom kuvati 3 minuta.
Dodati paradajz pire, preliv za pečenje u prahu i biber. Začiniti preliv. Piletinu servirati uz režnjeve limuna, ljuti preliv i
pomfrit. Po želji dodati paradajz prepečen na roštilju.
Svaka od 4 porcije sadrži oko 400 kalorija.