Masnije pile očistiti, oprati i osoliti. Tako posoljeno ostaviti da odstoji dok se ne pripremi nadev kojim će se ono nadevati. Očistiti 3/4 kilograma pečuraka i potopiti u vodu. Zatim ih ocediti i samleti na mašini za meso. U šerpu staviti malo masla i kad se maslo dobro zagreje, dodati 1 kašiku sitno isečenog peršunovog lišća i one samlevene pečurke. Na tihoj vatri pržiti pečurke. Kad sok pečuraka sasvim uvri, skinuti šerpu sa šporeta, nadev malo prohladiti i dodati 4 cela jajeta, posoliti ih, obiberiti, pa opet šerpu staviti na šporet. Neprestano mešati dok se pečurke ne zgusnu. Zatim ih opet skinuti sa šporeta, dodati 3 kašike sitnih mrvica od zemičke i toliko kisele pavlake da masa ne bude suviše retka. Ovim nadevom napuniti pile, to jest staviti nadev na ono mesto gde je bio drob. Ušiti otvor koncem ili ga zakačiti čačkalicama. Zatim namazati pile mašću i spustiti ga u pleh namazan mašću da se u pećnici na tihoj vatri peče. Za vreme pečenja pile češće prelivati.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com