Mlado ugojeno pile očistiti , oprati i staviti u lonac da se bari. Kad pile bude mekano, ali ne sme se raspadati, izvaditi
ga iz lonca i staviti da se hladi.
Za to vreme u šerpu staviti 400 grama kajmaka, i to malo zrelijeg, pa usuti 3 kafene šoljice mleka i staviti šerpu na šporet da bi se
kajmak rastopio. U kajmak dodati i 2-3 češnja belog luka.
Pile iseći na komade i spustiti ga u kajmak. Pile u kajmaku pirjaniti sve dok ne bude potpuno mekano.