Mlado ugojeno pile očistiti , oprati i staviti u lonac da se bari. Kad pile bude mekano, ali ne sme se raspxadati, izvaditi ga iz lonca i staviti da se hladi. Za to vreme u šerpu staviti 400 grama kajmaka, i to malo zrelijeg, pa usuti 3 kafene šoljice mleka i staviti šerpu na šporet da bi se kajmak rastopio. U kajmak dodati i 2-3 češnja belog luka. Pile iseći na komade i spustiti ga u kajmak. Pile u kajmaku pirjaniti sve dok ne bude potpuno mekano.
|
