Mlado pile, oprati, posoliti, iseći na delove i ostaviti da stoji 1 sat. U šerpu staviti mast za prženje da se dobro zagreje na šporetu. Razmutiti u dubljoj zdeli 1 celo jaje sa 1 vodenom čašom piva i malo soli. Jaje sa pivom dobro umutiti, pa svaki komad pilećeg mesa uvaljati prvo u brašno, zatim spustiti u sa pivom razmućena jaja, ponovo vratiti u brašno, opet u pivo i jaja i najzad spuštati na vrelu mast da se isprži i jedna i druga strana mesa. Meso treba pržiti sve dok ne dobije zlatnožutu boju. Ovako panirano i pohovano pileće meso ima vrlo dobar ukus i lepu boju. Na isti način može se panirati i teleće meso.
BookMark turbo-kuvar.com
|
