Potrebno je za 4 osobe :

1.   15-20 listova loze
      srednje veličine,
2.   700 g manjih vrganja,
3.   3-4 režnja češnjaka,
4.   sol, papar,
5.   maslinovo ulje.

Listove operemo, prelijemo blago slanom vodom, dobro ocijedimo. Jednu vatrostalnu posudu s poklopcem, koju smo prethodno namazali uljem, obložimo polovicom listova, stavimo oprane, očišćene, (ne oguljene) gljive i među njih 3-4 režnja češnjaka, posolimo, popaprimo, polijemo sa malo ulja, na kraju prekrijemo ostatkom listova. Posudu poklopimo, u zagrijanoj pećnici, na umjerenoj vatri (180 C), pirjamo (oko 40-50 minuta, zavisno od veličine gljiva), dok ne omekšaju. Pri serviranju skinemo gornji sloj listova s gljiva i služimo dok su tople. Listovi vinove loze daju specifičan okus gljivama, koje su mnogo ukusnije tako nego ako ih pržimo na uobičajeni način. Ali samo šumske gljive daju pravu aromu.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com