Potrebno je :

1.   125 g brašna,
2.   1 žličica praška za pecivo,
3.   150 g maslaca, 
4.   prstohvat soli, 1 jaje.
Za nadjev: 
1.   250 g gaude, 
2.   1 glavica luka,
3.   250 g šampinjona 
      (ili pečuraka), 
5.   50 g maslaca, 
6.   100 g šunke, 2 jaja, 
7.   1/8 L vrhnja ili 
      kondenziranog mlijeka, 
8.   1/8 L mlijeka, sol,
9.   papar, muškatni oraščić.

Brašno prosijemo zajedno s praškom za pecivo. U brašnu napravimo udubinu, u koju zdrobimo maslac, dodamo sol i jaja te naglo umijesimo prhko tijesto. Ostavimo ga 1/2 sata na hladnome da odstoji. Tijesto razvaljamo i njime obložimo dno i stijenku namašćenoga modla za tortu. Stavimo ga u zagrijanu pećnicu da se napola ispeče.  Dotle sir, luk i šunku narežemo na kockice, a šampinjone na listiće. Luk i gljive pržimo na maslacu dok ne omekšaju. Pošto se luk i gljive ohlade, umiješamo sir i šunku. Taj nadjev razdijelimo po napola pečenom tijestu. Umutimo jaja, vrhnje, mlijeko i začine, te time prelijemo nadjev. Pogaču pečemo u zagrijanoj pećnici oko 50 minuta, dok se ne stvori zlatnosmeđa korica. Ponudimo je vruću, kao laganu večeru, sa zelenom salatom. Ovu pogaču možemo kao zakusku ponuditi i gostima, uz čašu piva ili vina. Vrijeme pripremanja: 20 minuta. Vrijeme pečenja: oko 50 minuta. Temperatura pećnice: 175-180°C.  Mjesto pečenja:  donja rešetka.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com