Potrebno je za 4 osobe : 
1. 500 g lisičarki,
2. 1-2 češnja češnjaka,
3. peršin, malo maslaca,
4. 1 mala konzerva rajčica,
5. mažuran, sol, papar.
Lisičarke očistimo i operemo te veće prepolovimo ili narežemo na četvrtine. U tiganju zagrijemo maslac i na njemu propržimo lisičarke. Pošto uvre voda koju su one ispustile, dodamo nasjeckani peršin i češnjak te i njih propržimo. Promiješamo, dodavši mažuran, sol i rajčice te tekućinu u kojoj su konzervirane. Kuhamo dok se umak ne zgusne a rajčice raskuhaju. Umjesto konzerviranih rajčica možemo upotrijebiti i svježe, zrele i oguljene rajčice.
|
