Potrebno je za 1 osobu : 
1. 2 jaja, 2 žlice brašna,
2. mješavina začina (vegeta),
3. papar, sol,
4. muškatni oraščić,
5. 20 g maslaca,
6. 1/4 omota krem juhe
od gljiva,
7. 100 g svježih ili zamrznutih
lisičarki.
Od bjelanjaka istučemo čvrst snijeg, u koji umiješamo brašno, sol, žumanjke i mješavinu začina. U tavi zagrijemo maslac,
na nj izlijemo smjesu za omlet i jednakomjerno je razdijelimo po cijeloj tavi.
Omlet na blagoj vatri, u poklopljenoj tavi, pržimo oko 5 minuta, dok se jaja ne skrutnu.Prema uputama na omotu pripravimo krem juhu
od gljiva. Na maslacu propržimo narezane lisičarke.
Prelijemo ih krem juhom od gljiva i kuhamo dok juha ne uvre, odnosno dok se ne zgusne u umak. Omlet izvrnemo na zagrijani tanjur, premažemo
ga nadjevom od gljiva, presavijemo napola i odmah ponudimo. Kao prilog priredimo svježu zelenu salatu.
Vrijeme pripremanja :15 minuta. Vrijeme prženja : oko 5 minuta.