Potrebno je za 4 osobe : 
1. 500 g svježih, sitnih lisičarki,
2. 100 g mesnate, dimljene slanine,
3. 50 g maslaca,
4. 1 velika glavica luka,
5. 250 g riže, sol,
6. papar, nasjeckani peršin.
Rižu istresemo u tiganj, prelijemo je dvostrukom količinom vode (na 1 šalicu riže 2 šalice vode), posolimo je i na blagoj vatri
kuhamo dok ne omekša.
Kuhanu rižu isplahnemo hladnom vodom, pustimo da se ocijedi, a zatim je stavimo na toplo.
Lisičarke očistimo i operemo. Na vrućem maslacu propržimo sitno nasjeckanu slaninu, a zatim i nasjeckani luk. Pošto luk
postane staklast, dodamo i popržimo i ocijedene lisičarke. Pržimo ih dotle dok ne uvre sva tekućina koju ispuste.
Tada lisičarke posolimo, popaprimo i obilno pospemo nasjeckanim peršinom. Kuhanu rižu umiješamo u popržene lisičarke.
Rižot ponudimo kao prilog uz pečeno meso ili divljač
Vrijeme pripremanja : 30 minuta. Vrijeme kuhanja : oko 20 minuta.