Potrebno je za 4 osobe :

1.   750 g mrkih trubača 
      (ili lisičarki, ili smrčaka), 
2.   1/2 kocke juhe,
3.   4 režnja šunke, 
4.   3 žlice slatkoga vrhnja,
5.   1 žumanjak, sol.

Gljive očistimo, oplahnemo i pustimo da se ocijede. U tiganju pristavimo kuhati 1/4 L vode i 1/2  kocke juhe. Kada zavre, uspemo gljive i kuhamo ih na blagoj vatri 25-30 minuta. Tik prije nego što su gljive kuhane, tiganj maknemo s vatre. U gljive umiješamo umućeni žumanjak, vrhnje i sol. Pošto dodamo žumanjak, umak više ne smije zavreti, ali mora biti vruć. Režnjeve šunke popržimo u tavi, a zatim ih savijemo i poredamo na zagrijani pladanj. Svitke od šunke prelijemo umakom od gljiva i ukrasimo kuhanim gljivama. Uz ovo jelo ponudimo poprženi kruh ili svježe žemlje. Vrijeme pripremanja: 25-30 minuta Vrijeme kuhanja: oko 30 minuta.

Prilagođeno pretraživanje