Potrebno je za 3-4 osobe :
1.
6-8 malih paprika.
Za nadjev:
1. 2-3 žlice ulja,
2. 1 glavica luka,
3. 250 g svježih ili
konzerviranih lisičarki,
4. sol, papar.
Za umak:
1. 1/2 L vode ili juhe,
2. 1-2 žlice pirea od rajčica,
3. 3-4 razom pune žlice
jestivoga škroba,
4. 4-6 žlica kondenziranog
mlijeka ili vrhnja,
5. sol, papar,
6. prstohvat šećera.
Na vrućem ulju pržimo sitno nasjeckan luk dok ne postane staklast. Dodamo očišćene gljive i pirjamo ih dok ne uvre sva
voda koju su ispustile. Nadjev posolimo i popaprimo te njime napunimo paprike kojima smo izvadili sjeme.
Pripravimo umak: zagrijemo vodu ili juhu, dodamo pire od rajčica, a kad zavre,
ulijemo jestivi škrob koji smo umutili s kondenziranim mlijekom ili vrhnjem. Umak miješamo dok ponovo ne zavre, a tada ga posolimo,
popaprimo i zašećerimo te maknemo s vatre.
Punjene paprike složimo u vatrostalnu posudu, prelijemo ih umakom od rajčica, stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo oko
30 minuta.
Prilog: kuhani krumpir, oguljen i narezan na komade. Vrijeme pripremanja: 15-20 minuta.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Temperatura pećnice: 200 °C. Mjesto pečenja:
srednja rešetka.