Potrebno je za 4 porcije : 
1. 500 g malih šampinjona,
2. 40 g maslaca,
3. 2 tanke kriške šunke ili slanine,
4. 3 režnja zgnječenog češnjaka,
5. 25 g krušnih mrvica,
6. 2 žlice sitno kosanog peršuna,
7. 1 žlica limunova soka,
8. kriškice limuna i grančica
peršuna za ukras,
9. sol i svježe mljeveni papar.
Ostružite zemlju sa šampinjona, operite ih, a one veće raspolovite. U tavi rastopite maslac i popržite šampinjone 3 minuta dok ne
dobiju lijepu boju.
Dodajte sitno narezanu šunku, češnjak, mrvice, peršun, sol i papar.
Pirjajte na laganoj vatri u otkrivenoj tavi 10 minuta, miješajući. Poprskajte limunom, posolite i popaprite. Ukrasite peršunom i
kriškicama limuna i odmah poslužite.
Vrijeme pripremanja 5 minuta, vrijeme prženja 15 minuta.