Paprika na kreolski način

potrebno je :

1.   4 velike zelene paprike,
2.   200 g mlevenog svinjskog mesa,
3.   200 g mlevenog goveđeg mesa,
4.   1 jaje, ulje, majčina dušica,
5.   bosiljak, čili, so, biber,
6.   1 dl suvog belog vina,
7.   tartar umak.
Za prženje :
1.   brašno, jaje,
2.   mrvice,
3.   kora od limuna.

Izaberemo lepe, velike paprike, odstranimo peteljke i očistimo seme, pa obarimo u slanoj vodi i nakon 15 minuta ocedimo. U međuvremenu pripremimo nadev : na malo ulja naglo ispržimo meso, začinimo majčinom dušicom, bosiljkom, osolimo i pobiberimo po ukusu, dolijemo vino, poklopimo i pirjamo dok ne omekša. Ako uvri sok, dolijemo goveđom supom ili u vrućoj vodi otopljenim dodatkom jelima. Ohladimo, dodamo malo čilija i umešamo sa jajetom. Papriku napunimo i uvaljamo u brašno, umućena osoljena jaja i mrvice s ribanom korom limuna. Pržimo u puno vrelog ulja, tako da bude hrskavo. Služimo sa tartar umakom.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com