Potrebno je : 
1. 600g mešanog mlevenog mesa,
2. 1 kriška hleba natopljenog u mleku,
3. 1 vezica peršunovog lista,
4. 2 glavice crnog luka,
5. 1 jaje,
6. 2 kašike brašna,
7. 4 kašike ulja,
8. 1/2 l soka od paradajza,malo šećera,
9. 1 kašičica mlevene paprike,so,
biber, začin C.
Luk očistite, operite, isecite i u drvenom avanu dobro istucajte. Možete ga i sitno iseckati pa ispržiti na malo ulja, ali je prvi
način bolji. Sredinu hleba potopite u mleko i ostavite da nabubri.
Spojite luk sa mesom, dodajte oceđen hleb, posolite, pospite začinom C, pobiberite, dodajte jaje i sitno seckani peršunov list, pa sve
dobro izmesite. Ostavite smesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, može da stoji i duže) na hladnom mestu.
Navlažite ruke i pravite ćufte, valjajte ih u brašno i pržite u zagrejanom ulju dok porumene sa obe strane.
Sos od paradajza: U zagrejanom ulju propržiti 2 kašike brašna, dodati malo mlevene začinske paprike, naliti
paradajz, dodati soli i navrh noža šećera i mešati dok se sos ne zgusne.
Kad je sos gotov, spustiti ćufte u sos i pustiti da jelo lagano ključa 1-2 min, uz mešanje. Tada ćufte u sosu možete da servirate.