potrebno je: 
Za lepinju :
1. 500 g brašna, so,
2. 1 dl ulja, voda,
3. 20 g kvasca,
4. 1 dl mleka,
5. 1 kocka šećera.
Za nadev :
1. 350 g mesa od buta,
2. 50 g butera, 5 belanaca,
3. 1 velika glavica luka (ribana)
4. zgnječeni beli luk,
5. senf, so, biber,
6. kajenski biber
(ili ljuta aleva paprika),
7. kečap, peršun,
8. onoliko žumanaca koliko
lepinja pečemo.
Od sastojaka umesimo slano kiselo testo. Napravimo male cipovke i izvučemo kao mekike, ali ne razvlačimo. Pripremimo nadev :
meso 2-3 puta sameljemo, izmešamo sa buterom, belancima, peršunom i s drugim začinima po želji, tako da dobije specifičan ukus
(u stvari pripremamo tatarski biftek).
U međuvremenu, lepinje tanko premažemo uljem, na ploči posutoj brašnom pečemo u zagrejanoj pećnici, na umerenoj vatri skoro do kraja.
Tada namažemo nadevom debljine prsta, u sredini napravimo malo udubljenje, razbijemo jedno jaje, meso premažemo uljem, vratimo u
pećnicu i pečemo samo dok jaje ne postane pihtijasto, unutrašnjost nadeva treba da je presna.
Umesto jajima, možemo ukrasiti limunom i crvenim kavijarom.