Potrebno je za 4-6 osoba :

1.   1 mlada guska (očišćena
      treba da je teška oko 2 1/2 kg),
2.   papar, sol.

Guska mora biti mlada, ne suviše masna, ni prevelika, kako bismo je mogli ispeći u pećnici ili grilu s okretljivim ražnjem. Gusku iznutra natrljamo svježe zdrobljenim paprom i solju, te je nataknemo na ražanj. Na jednakim razmacima na više mjesta izbodemo kožu guske kako bi u toku pečenja mogla istjecati mast. Ako je potrebno, u toku pečenja odlijemo suvišnu masnoću što se nakuplja u tepsiji pod guskom. Kada guska postane smećkasta, hrskavo zapečena, pogledamo može li se meso lako odvojiti od kostiju krila ili bataka. Ako se odvaja, guska je pečena. Gusku stavimo na zagrijani pladanj i oko nje složimo pirjani crveni kupus, okruglice od kruha i popržene ploške jabuke.

Vrijeme pripremanja: 15 minuta. Vrijeme pečenja: oko 80 minuta.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com