Potrebno je za 4 osobe : 
1. 1 patka, sol, papar,
2. češnjak (po želji).
Za nadjev:
1. 1 mala glavica luka,
2. 60 g groždica,
namočenih u 2 žlice
vruće juhe,
3. 250 g kuhane riže,
4. 1 zgnječeni češanj češnjaka,
5. sol, papar.
Za umak:
1. 1 kocka umaka,
2. sok 1 naranče i 1/2 limuna,
3. malo naribane kore naranče.
Opranu i osušenu patku natrljamo češnjakom (po želji) te je izvana i iznutra popaprimo i posolimo. Sastojke za nadjev izmiješamo,
nadjev začinimo i njime ispunimo patku. Raspor sašijemo ili pričvrstimo čačkalicama.
Patku umotamo u aluminijsku foliju i pečemo je u zagrijanoj pećnici 1 1/2 - 2 sata. Približno 15 minuta prije nego što je pečena odmotamo
foliju, da patka lijepo porumeni i da koža bude hrskava.
Za umak uzmemo sok od pečenja (bez masti), toliko vode i narančina soka da dobijemo 1/4 L tekućine, te u tome otopimo kocku umaka. Ako
je umak prerijedak, zgusnemo ga žlicom brašna, koje s malo maslaca umijesimo u grudicu i zavremo u umaku.
Umak ponudimo posebno. Kao prilog ponudimo nadjev iz patke i grašak.
Vrijeme pripremanja: 20-25 minuta. Vrijeme pečenja: 1 1/2 - 2 sata. Temperatura pećnice: 220°C. Mjesto pečenja:
donja rešetka.