Potrebno je za 4-6 osoba :

1.   1 patka, 50 g maslaca,
2.   mažuran, sol,
3.   400 g jabuka, grožđe.

Za rižu s orasima:
1.   1 šalica riže,
2.   2 šalice vode,
3.   1/2  žličice soli,
4.   1/2 žlice maslaca,
5.   nekoliko orahovih jezgri,
6.   1/2 šalice bobica grožđa.

Očišćenu i opranu patku natrljamo solju i mažuranom 1 sat prije nego što ćemo je ispeći. Jabuke operemo i izrežemo u četvorine. Odstranivši im sjemenke i pretine, ispunimo njima patku. Raspxor sašijemo. Za pečenje je najbolje maslo. Njime namastimo tepsiju i u nju stavimo patku prsima okrenutu nagore. Patku prelijemo maslacem i poprskamo vodom. U toku pečenja patku više puta prelijemo sokom koji ispušta.  Pečenu patku raskomadamo, složimo na pladanj i ukrasimo grožđem. Dok se patka peče, pripravimo rižu. Istresemo je u tiganj, prelijemo vodom, posolimo i kuhamo na blagoj vatri dok ne nabubri i omekša. U tavi otopimo maslac i na njemu popržimo kuhanu rižu, orahove jezgre i bobice grožđa. Rižu ponudimo kao prilog uz pečenu patku.

Vrijeme pripremanja: 35-40 minuta. Vrijeme pečenja: 1-1 1/2 sat. Temperatura pećnice: 225 °C. Mjesto pečenja: donja rešetka.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com