Potrebno je za 4-6 osoba : 
1. 1 patka, 50 g maslaca,
2. mažuran, sol,
3. 400 g jabuka, grožđe.
Za rižu s orasima:
1. 1 šalica riže,
2. 2 šalice vode,
3. 1/2 žličice soli,
4. 1/2 žlice maslaca,
5. nekoliko orahovih jezgri,
6. 1/2 šalice bobica grožđa.
Očišćenu i opranu patku natrljamo solju i mažuranom 1 sat prije nego što ćemo je ispeći. Jabuke operemo i izrežemo u četvorine.
Odstranivši im sjemenke i pretine, ispunimo njima patku.
Raspor sašijemo. Za pečenje je najbolje maslo. Njime namastimo tepsiju i u nju stavimo patku prsima okrenutu nagore. Patku prelijemo
maslacem i poprskamo vodom.
U toku pečenja patku više puta prelijemo sokom koji ispušta. Pečenu patku raskomadamo, složimo na pladanj i ukrasimo grožđem. Dok se
patka peče, pripravimo rižu.
Istresemo je u tiganj, prelijemo vodom, posolimo i kuhamo na blagoj vatri dok ne nabubri i omekša. U tavi otopimo maslac i na njemu
popržimo kuhanu rižu, orahove jezgre i bobice grožđa. Rižu ponudimo kao prilog uz pečenu patku.
Vrijeme pripremanja: 35-40 minuta. Vrijeme pečenja: 1-1 1/2 sat. Temperatura pećnice: 225 °C. Mjesto pečenja:
donja rešetka.