Potrebno je za 4 osobe : 
1. 4 srneća odreska (po 200 g,)
2. 2 žlice brašna, sol,
3. muškatni oraščić,
4. pregršt borovica,
5. 20 g maslaca,
6. 60 g slanine izrezane u kocke,
7. 250 g konzerviranih višanja,
8. 2 kruške,
9. malo bijelog vina i vinjaka.
Slaninu propržimo, da se izluči mast. Srneće odreske operemo pod mlazom vode, dobro obrišemo ubrusom, posolimo i začinimo s malo
naribanog muškatnog oraščića.
Uvaljamo ih u brašno i na masti, koju je ispustila slanina, pržimo sa svake strane po 5-6 minuta, i to na umjerenoj vatri. Odrescima
dodamo zdrobljene borovice.
Pržene odreske složimo na zagrijani pladanj i stavimo na toplo. Ocijedimo mast u kojoj su se pržili odresci i u tavu stavimo maslac.
Na njemu zagrijemo ocijeđene višnje, dodavši im malo vinjaka.
Višnjama napunimo prepolovljene kruške koje smo pirjali u bijelom vinu dok nisu omekšale. Po želji, možemo ih i flambirati. Kruške
položimo na pladanj oko proprženih odrezaka i odmah ponudimo.
Vrijeme pripremanja: 20 minuta, vrijeme prženja: 10-12 minuta.