Potrebno je za 4 osobe : 
1. 375 g srnetine,
2. 3 glavice luka, 60 g maslaca,
3. 100 g šampinjona ill drugih gljiva,
4. 4 rajčice ili pirea od rajčica,
5. 1 žlica mljevene slatke paprike,
6. 1 čaša cmog vina,
7. 2 čaše jogurta,
8. brašno, sol, papar,
9. prstohvat šećera.
Zagrijemo maslac i na njemu propržimo meso, narezano na kocke, luk, narezan na kolutiće, i gljive, oprane i narezane na listiće.
Sve skupa neka lijepo porumeni. Dodamo oguljene, sitno narezane rajčice ili pire od rajčica. Poparimo i prelijemo crnim vinom.
Dolijemo malo vode i pirjamo dok meso ne omekša. U jogurtu glatko razmiješamo brašno te time zgusnemo gulaš i poboljšamo mu okus.
Pikantno ga začinimo solju, paprom i prstohvatom šećera.
Uz gulaš od divljači poslužimo kuhane valjuške od krumpira i konzervirane brusnice.
Vrijeme pripremanja: 25-30 minuta, vrijeme kuhanja: približno 30-40 minuta.