Potrebno je za 4 osobe : 
1. 4 režnja jetre (po100 g),
2. prstohvat soli,
3. 1/8 L vode ili mlijeka,
4. 1 omot instant-pirea od krumpira,
5. 1/2 limuna, 2 naranče,
6. svježe mljeveni papar,
7. prstohvat šećera,
8. 30 g masnoće.
Zavremo vodu (ili mlijeko) i sol, te prema uputama na omotu pripravimo pire od krumpira. U pire umiješamo sok od 1/2 limuna i 1
naranče. Pire začinimo paprom i prstohvatom šećera te ga stavimo na toplo.
Na zagrijanoj masnoći jetru propržimo s obje strane. Ogulimo 1 naranču, narežemo je na ploške i popržimo na masti zajedno s jetrom.
Pire i jetru stavimo na zagrijani pladanj i ukrasimo ih ploškama naranče.
Vrijeme pripremanja: 15 minuta, vrijeme prženja: sa svake strane 2-3 minute.