Potrebno je :

1.    4 jelenja odreska,
2.    biljna mast za prženje, 
3.    20 g jetrene paštete,
4.    nekoliko bobica grožđa, 
5.    4 kriške mandarinke,
6.    4 orahove jezgre,
7.    4 lista želatine (ili primjerena
       količina mljevene), 
8.    4 žlice vode, 
9.    4 žlice bijelog vina, 
10.  kocka juhe, limunov sok, sol.

Odreske povežemo koncem tako da dobijemo poznati okrugli oblik medaljona.  Posolimo ih i s obje strane dobro ispržimo na vrućoj masti. U toku prženja nekoliko ih puta okrenemo. Na svaki ohlađeni medaljon stavimo malo jetrene paštete. Medaljone ukrasimo bobicama grožđa, kriškama mandarinke i orahovim jezgrama. Želatinu i vodu pristavimo na blagu vatru i zagrijavamo dok se želatina ne rastopi. Dodamo bijelo vino, sol, malo zdrobljene kocke juhe i limunov sok. S napola zgusnutom želatinom prelijemo medaljone. Jelenje medaljone ponudimo uz propržene kruščiće ili kao predjelo s  pecivom od lisnatog tijesta.

Vrijeme pripremanja: 15 minuta, vrijeme prženja: sa svake strane 4-6 minuta, ovisno o debljini medaljona.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com