Potrebno je : 
1. 250 g makarona,
2. 2 glavice crnog luka,
3. 100 g dimljene slanine,
4. 175 g ementalera,
5. 1 kašika maslaca ili margarina,
6. 250 g mlevenog mesa,
7. 4 jaja, 1/8 L mleka,
8. malo bibera i muskata,
9. 1 veza mladog crnog luka.
Prelomiti makarone i kuvati ih 8-10 minuta u slanoj vodi. Odliti slanu vodu pa ih preliti hladnom i dobro ocediti. Oljuštiti crni luk i
sitno ga iseckati. Slaninu i sir iseći na kockice od oko 1 cm.
Zagrejati maslac ili margarin, dodati slaninu i malo je propržiti. Dodati luk i propržiti ga. Dodati mleveno meso, mešati ga viljuškom i
malo propržiti. Makarone i sir složiti u maslacem premazan sud.
Umutiti jaja sa mlekom, biberom i muskatom i na kraju dodati sitno seckani mladi luk. Preliti makarone i peći ih u pećnici zagrejanoj na
200 stepeni oko 40 minuta.
Svaka od 4 porcije sadrži oko 850 kalorija.