Potrebno je :

1.   oko 1 kg mesa od
      srnećih leđa,
2.   50 g dimljene slanine,
3.   so, biber, 1 šargarepa, 
4.   2 kašike maslaca ili margarina,
5.   1 glavica crnog luka,
6.   1/4 L slatke pavlake,
7.   1/8 L mesne supe
      (od kockice),
8.   1/2 konzerve krušaka,
9.   malo želea od ribizli.

Skinuti kožicu. Meso špikovati tanko sečenim kaišićima slanine. Posoliti, pobiberiti i propržiti na zagrejanom maslacu ili margarinu sa mesne strane. Zatim okrenuti na kost. Dodati krupne kocke luka i šargarepe. Peći u pećnici na 225 stepeni oko 40 minuta. Prelivati sokom koji meso ispušta. Na kraju preliti pavlakom i mesnom supom. Izvaditi leđa. Meso skinuti duž koske i izrezati na kose režnjeve od oko 3 dm debljine. Propasirati sok od pečenja i servirati ga posebno. Meso ukrasiti polovinama krušaka (iz kompota) punjenim želeom od ribizli. Kao prilog servirati prokelj, pečurke i krokete od krompira. Svaka od 4 porcije sadrži oko 670 kalorija.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com