Potrebno je :

1.    4 odreska srnetine,
2.    so, biber,
3.    6 bobica brusnice,
4.    1 glavica crnog luka,
5.    1/4 konzerve pečuraka,
6.    2 kašike ulja,
7.    1/8 L kisele pavlake,
8.    navrh kašike paprike,
9.    1 paketić preliva za
       pečenje (gotov proizvod),
10.  1/8 L crnog vina,
11.  1 kašikica maslaca.


Prilog :
1.   kiselkasti kompot od 
      brusnica.

Srnetinu posoliti i pobiberiti i posuti je izgnječenim brusnicama. Oljuštiti luk i sitno ga iseckati. Pečurke iseći na kolutove. Zagrejati 1 kašiku ulja i pržiti seckani luk dok ne dobije zlatnožutu boju. Uz stalno mešanje dodati kiselu pavlaku, papriku, sok od pečenja i crno vino i malo prokuvati. Ostaviti da odstoji. Zagrejati 1 kašiku ulja, dodati odreske i maslac i naglo propržiti pazeći da iznutra meso ostane ružičasto. Prebaciti odreske na ovalni tanjir za serviranje, a pečurke malo pirjaniti u preostalom soku od pečenja. Dodati mesu. Svaka od 4 porcije sadrži oko 280 kalorija.

Prilagođeno pretraživanje