Potrebno je :

1.   25 g dimljene slanine,
2.   2 glavice crnog luka,
3.   1/2 veze peršuna,
4.   750 g mešanog mlevenog mesa
      (pola svinjskog i pola goveđeg),
5.   1 odstojala zemička,
6.   1 jaje, malo muskata,
7.   1/2 kašikice aleve paprike,
8.   1/2 kašikice majorana,
9.   4 tvrdo kuvana jajeta, so.

Slaninu iseći na kockice i malo je propržiti. Dodati kockice luka i pržiti ih 5 minuta. Na kraju dodati seckan peršun i pržiti još 1 minut. Ostaviti da se ohladi. Mleveno meso izmešati sa pokvašenom i izgnječenom zemičkom, jajetom, muskatom, paprikom, majoranom i dodati malo soli, luk i slaninu. Duguljasti sud za pečenje obložiti namašćenom folijom. Spustiti kockice luka i slanine i polovinu mlevenog mesa. Jaja poređati po sredini i odozgo staviti drugi sloj mesa. Malo pritisnuti. Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, 35 minuta. Ostaviti još 20 minuta u pećnici. Servirati sa povrćem i krompir pireom ili kao hladan narezak uz mešanu salatu iz turšije i sa hlebom. Svaka od 8 porcija  sadrži oko 390 kalorija.

Prilagođeno pretraživanje