Potrebno je :

1.   15 do 20 babura,
2.   6 glavica crnog luka srednje veličine,
3.   700 grama mlevene junetine
      (može jedan deo mlevene svinjetine),
4.   1 šargarepa, 3 paradajza srednje veličine,
      1 vezica peršunovog lista, 1 šolja pirinča, 
5.   1 šoljica ulja, so, biber , 
      mlevena paprika  i začin "C".

Očistite, operite i sitno iseckajte crni luk pa ga propržite na ulju. Kada luk omekša, dodajte meso i mešajte varjačom da se rastrese. Posolite, pobiberite, pospite alevom paprikom i začinom "C". Mešajte i pržite kratko vreme pa dolijte pola šoljice vode i pržite još malo. Dodajte oljušten i sitno seckan paradajz (može biti i paradajz iz zimnice), očišcenu, opranu i sitno seckanu šargarepu, a zatim i opran seckan peršunov list. Na kraju dodajte pirinač. Sve izmešajte na štednjaku pa skinite i malo prohladite. Dok se nadev hladi, operite paprike i izvadite im drške sa semenom. Napunite svaku papriku nadevom i poređajte jednu do druge u pogodnu vatrostalnu posudu. Nalijte toplom vodom tako da paprike ogreznu u vodi. Stavite posudu u zagrejanu pećnicu. Dok paprike provre, temperatura može biti jaka, kasnije smanjite temperaturu na 200 do 210 stepeni i pustite da se paprike krčkaju u pećnici sat i po. Kada u jelu ostane samo malo tečnosti, izvadite paprike iz pećnice, prohladite i služite.

	Unesite Vaše uvjete za pretraživanje Pošaljite obrazac za pretraživanje
	Web www.turbo-kuvar.com