Paprike očistite od sjemenki i operite. Luk, mrkvu, krompir (sve sitno isjeckano), meso i jaje začinite i dobro izmješajte. Ovom smjesom napunite paprike. Poslažite ih u dublju tepsiju, prelijte mlakom vodom i uljem pa pecite 35 minuta. Prije služenja svaku papriku premažite pavlakom.